Pere madernassa al forno con chiodi di garofano e cannella

La pera madernassa.. ad alcuni piace cruda, ma di solito si usa cuocerla, perchè così esplica le sue migliori caratteristiche.
Tra le tante ricette che si possono fare con questa qualità, presentiamo le pere mandorlate al forno, che delizia!
Ecco una ricetta semplice, ma molto soddisfacente.

Ingredienti:
- 8-10 pere madernassa
- zucchero
- 1 tazza e mezza di vino Nebbiolo
- 4-5 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella

Preparazione
Dopo aver lavato le pere, le disponiamo intere in una teglia da forno.

Spolveriamo sopra lo zucchero, vi versiamo uniformemente il vino, i chiodi di garofano e la cannella spezzata.

Cuociamo in forno caldo a 180°- 200 ° per circa 40 minuti.

Le lasciamo raffreddare e le estraiamo dal liquido che si è formato.
Cuociamo a parte il liquido in una casseruola, a fiamma alta fino a quando diventa sciroppo.
Lo lasciamo raffreddare, per poi versarlo sulle pere al momento di servirle.                                            
                                                      ...buona merenda!