Creme caramel di mele delizia

INGREDIENTI

• 4 uova
• 4 bicchieri di latte
• 8 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 3 cucchiai di Marsala
• un panino privato di crosta
• 2 mele delizia gialle
• zucchero per caramello

PREPARAZIONE

Mettere il panino in una terrina e versarvi il latte, lasciandoli macerare fino a che il panino diventerà morbido.

Aggiungere uova, zucchero, zucchero vanigliato, Marsala e frullare il composto fino ad ottenere una crema morbida.

Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi, per poi aggiungerle alla crema.

Cospargere il fondo di uno stampo per budini con zucchero e farlo caramellare sul fuoco a fiamma bassa.

Lasciar raffreddare lo stampo e versarvi il composto.

Mettere a bagnomaria in forno a 180° per 30/40 minuti circa.

Lasciar raffreddare il recipiente nell'acqua e prima di servire.

Prima di servire il creme caramel, tenerlo qualche ora in frigo.