La frutta di venerdì 20 e sabato 21 marzo 2015 (domani ci siamo)

Ci troverete al mercato sia domani, venerdì 20 marzo, che sabato.

Avviso per la cliente alla quale ho da consegnare il libro di ricette leggere: domani e sabato lo portiamo!

Variazioni frutta: sono finite le mele Stark (Delizia rosse) e le Gold Rush.
Porteremo delle Delizia gialle che abbiamo messo in celle frigorifere ad atmosfera controllata biodinamica: sono celle all'avanguardia che consentono di mantenere le proprietà del frutto come appena raccolto; quindi queste mele le sentirete croccanti come le Pink o le Gold Rush.
Avremo i kiwi ancora per una settimana circa.
Qui di seguito le qualità che troverete:

- KIWI:  

• Hayward

 - MELE (le qualità più croccanti sono Pink, Fuji e Gold Rush. Le più tenere sono Jonagold, Fujion e Florina. Le altre sono mediamente croccanti). Ecco qui sotto tutte le varietà:

• DOLCI: Delizia, Fuji, Fujion, Jonagold, Grigia di Torriana.
• AGRODOLCI: Pink, Braeburn, Renette o Carpendù, Dalinette,  Florina.

- PERE (tutte dolci):

• Conference
• Passa Crassana 
• Madernassa  da cuocere (solitamente)
• Martin Sec  da cuocere
• Supertino da cuocere

Venerdì si prevede un cielo coperto e sabato pioggia... Arrivederci!