Il mercato di venerdì 13 e sabato 14 gennaio 2017.

Gentilissimi, questa settimana ci troverete come sempre al mercato di venerdì e sabato.
Porteremo le consuete qualità, ad eccezione delle pere Decana che sono finite. Ecco la frutta che troverete:
- MELE DOLCI: Fuji, Fujion, Jonagold, Delizia, Stark, Grigia di Torriana, Story Inored, Opal,
- MELE AGRODOLCI: Renette, Pink, Smeralda, Gold Rush, Dalinette, Florina, Topaz
- PERE: Conference, Passa Crassana, Madernassa, Martin Sec
- KIWI: Hayward

Speriamo siano piaciute le nostre prime mele essicate.
Al fine di conservare le loro proprietà organolettiche, l'essicazione è stata fatta ad una temperatura molto bassa: 45°C, aumentando i tempi di essicazione fino a 24 ore. In questo modo viene esaltato il gusto agrodolce tipico delle diverse qualità.
La frutta essicata costituisce uno snack sfizioso e salutare, in quanto non viene aggiunto nessun'altro ingrediente: nè zuccheri, nè conservanti o additivi. Da provare!

METEO: un weekend tra nubi sparse e cielo coperto con temperature tra i -4 e i 5°C.

Arrivederci al mercato!