Porteremo le consuete qualità, ad eccezione delle pere Decana che sono finite. Ecco la frutta che troverete:
- MELE DOLCI: Fuji, Fujion, Jonagold, Delizia, Stark, Grigia di Torriana, Story Inored, Opal,
- MELE AGRODOLCI: Renette, Pink, Smeralda, Gold Rush, Dalinette, Florina, Topaz
- PERE: Conference, Passa Crassana, Madernassa, Martin Sec
- KIWI: Hayward
In questi giorni abbiamo acquistato l'essicatore e vi porteremo le nostre prime mele e pere essicate.
Al fine di conservare le loro proprietà organolettiche, l'essicazione è stata fatta ad una temperatura molto bassa: 45°C, aumentando i tempi di essicazione fino a 24 ore. Se le consumerete avrete modo di sentire l'esaltazione del gusto agrodolce tipico delle diverse qualità.
La frutta essicata costituisce uno snack sfizioso e salutare, in quanto non viene aggiunto nessun'altro ingrediente: nè zuccheri, nè conservanti o additivi. Da provare!
METEO: si preannuncia una giornata di sole, ma ahimè con temperature da -7 a 0°C.
Ci vediamo al mercato!
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